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首先是豆类食物和谷类食物。富含微量元素锰，而有调查显示：1/3癫痫儿童血清锰低于正常儿童，其中一个的血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情，这是癫痫的饮食原则。
然后酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6。有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，癫痫的饮食原则特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、蛋类等等。癫痫患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。
癫痫病人多吃富含维生素和钙、镁的食物好：由于长期服用抗癫痫药会对消化系统带来影响，导致病人营养物质缺乏或代谢障碍，如：叶酸、维生素D、和钙、镁等物质的缺乏。因此癫痫患者要注意补充这些营养物质，在新鲜蔬菜、豆油和蛋黄中含有大量的维生素k;维生素D、钙、镁、与骨骼、牙齿的生长有关，钙缺乏易加重发作，所以儿童期应供给足量的维生素D、钙和镁。
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